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加盟须知

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加盟须知


一、加盟单位:重庆渝味蒸餐馆管理有限公司


二、使用品牌:《重庆味蒸老火锅》


三、加盟优势


  1、品牌优势


  味蒸老火锅是在刘绮年先生和黄英女士及同仁共同经过十八年不懈的实践,在先后创立了老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中,在保证了重庆老火锅原有味型品质特征基础上,进行了科学合理调整和资源配制整合,锐意进取,建立了专业经营管理团队,经过一等系列的精心提炼打造的高品质品牌。先后获得了“2013年具有人气老火锅”、“2014年喜爱老火锅前十强”等殊荣,同时也成为重庆市火锅协会的《常务理事单位》。


  2、投资优势


  市场是检验真理的唯一标准,味蒸老火锅“投资小、回报快、开一家火一家、开一家成功一家”的精准消费定位且久经市场考验。


  3、技术优势


  享有味蒸老火锅自主研发的秘制底料配方、特色菜品制作工艺、底料调料统一配送,大限度降低经营成本。


  4、项目优势


  汤味正宗地道、菜品独特、市场定位准确,6至10个月快速回收投资成本。轻装修,营造愉快、和谐的消费氛围,是普通消费者聚会及商务宴请的选择。


  5、后续服务优势


  对加盟店开业前期筹备及培训,营销跟踪指导;开业运营的指导与支持;开业后运营中若遇问题,24小时内由总部提供即时的技术及管理支持及解决方案。


四、加盟支持


  1、选址支持


  重庆渝味蒸餐饮管理有限公司本着对每一个加盟店负责的原则,每签约一家,公司总部会委派选址专家,到加盟店所在地进行市场考察、评估(门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析),降低投资者风险。


  2、店面投资预算分析支持


  根据加盟店的定位,依据加盟店现场及环境因素由我公司装饰设计部提供全面的装修规划及整体设计方案(功能布局图、全套装修设计图、装修投资预算及餐具设备采购预算配置明细表),为加盟商投资建店做到精打细算,酌情一次性收取费用(一万元以内)。


  3、品牌授权支持


  总部授予加盟店《味蒸老火锅》特许加盟牌匾及授权书,共享商标、商号、专属产品、专业技术和经营模式。


  4、品牌形象支持


  总部提供重庆味蒸老火锅的VI视觉形象识别应用系统,包括LOGO标志、标准彩色搭配组合、贵宾卡、订餐卡、筷套、餐巾盒、香油罐、门头制作、文化墙、装饰墙、菜谱、菜单、DM单等。


  5、培训支持


  总部免费为加盟店提供前厅管理人员、后厨技术人员培训(企业文化、经营理念、技能技巧等)并进行考核。


  6、管理手册支持


  公司凭着多年的餐饮管理经验,拟定的店面管理制度、员工培训制度、员工手册、岗位职责、工作流程、工作标准等规章制度,让加盟店尽快掌握味蒸老火锅餐饮管理的秘诀。


  7、驻店支持


  为了让加盟店顺利开业并步入正轨,筹备期间总部会委派资深店面管理人员和后厨技术人员,全方位指导加盟店的装修、员工招聘及培训、设备设施的采购及安装、开业方案的拟定及实施。


  8、营运支持


  营运部工作人员对加盟店进行定期店面巡视指导及电话回访,了解加盟店的销售情况及经营问题,总部通过专题讨论拟定解决方案。总部督导小组不定期地对全国加盟店的QSC(品质、服务、清洁)进行检查、指导,发现问题能解决的立即解决,重大问题报告总部,以便快速解决,并对加盟店各部门员工进行针对性的技能、技巧培训。


  8、新品研发支持


  总部技术团队在不同季节研发适合当季的新产品,在直营店试用一段时间后,得到市场认可再提供给加盟店使用。


  9、专业财务分析指导支持


  在加盟店的经营过程中,总部将指导加盟店完成销售报表制作,通过不同角度分析,找出店里的经营问题,提出问题的整改方案,为加盟店正常经营保驾护航。


  10、物资配送支持


  总部利用专业的技术团队、标准化操作流程,充分利用集中采购的价格优势,在保证加盟店产品味道及品质的同时降低加盟店采购成本和技术成本。


  11、24小时电话专线支持


  24小时营运电话专线,方便加盟店与总部联系,第一时间为加盟店解决问题。


五、加盟要求


  1、加盟商须是守法、独立的中国公民及自然人,与我公司达成协议前应出示合法的身份证明。


  2、尊重并认同重庆渝味蒸餐馆管理有限公司现行的经营服务理念和经营管理模式,以及《重庆味蒸老火锅》的整体管理工作流程及经营销售形式,包括现行的定型火锅品种和味型和相关“陪都”文化形势的经营配套等产品。


  3、加盟商首先应具备吃苦耐劳的创业精神和科学管理的理念,同时也要有真抓实干的工作作风和敬业精神。


  4、须具备一定的资金投资能力即根据各个地区的差异,加盟商对单店的加盟投资至少不得低于人民币50万至100万,同时要有已确定的经营场地即门面,门面的实际面积应在260㎡-400㎡左右的范围内为佳(因在这个范围内布置整个经营场地和人员配制)。


  5、加盟商须配制由我公司指定的管理软件系统,每套系统(一台套触摸电脑、三套专用打印机和网络板专用管理软件一套)1.5万由加盟商单独支付购买。此系统与总部管理系统为一体化,总部可即时为加盟商提供优质服务(采用此系统可为店面每天经营提供准确的进销存信息、财务收支信息及减少劳动力和良好精确的成本控制)。


六、加盟步骤及程序


  1、凡前来与我公司初期洽谈的加盟咨询朋友,都是通过在网络或到味蒸老火锅店面进行过实际体验,在认可味蒸口味的前提下进行初步的洽谈。


  2、经洽谈达成合作意向后,由加盟商邀请甲方到加盟商已选定的经营场地即门面进行经营场地可行性论证及评估。甲方前往的差旅费及住宿费(交通方式由甲方决定,若甲方选择自行驾车前往,加盟商须按往返里程计算,按1.00元/公里给予油料综合补贴费和实际往返的过路费)在前往出发前支付给甲方。


  3、甲方对加盟商的经营门面及周边环境和自然条件进行实地踏看后的1-3天内,作出详实的综合投资回报的报告意见,以供加盟商作出是否要在此经营开店的决定。


  4、在确定加盟后,以踏看过的经营场地为准,双方进行细则商议并签订加盟合同。




七、加盟费用:加盟期均为三年,加盟到期后自然延签,不再收取加盟费,之后只收取2000元/每年加盟管理费;




项目

A直辖市

B省会城市

C市级城市

D县级及以下

面积

400㎡-600㎡

400㎡-600㎡

300㎡-500㎡

260㎡300㎡

加盟费

12万

10万

8万

7万

保证金

2万

2万

2万

2万



八、投资预算:


预 算 项目         
区域店级
别 级

A                                         

B                                         

C

D

直辖市

省会城市

市级城市

县级及以下

面积/㎡

500㎡

400㎡

300㎡

260㎡

装修费/㎡

1000-1200/50-60万

1000-1200/40-48万

800-1000/24-30万        

500-700/13-18万        

设施设备费/㎡

500/㎡-18万

400/㎡-15万

300/㎡-12万

260/㎡-8万

物资物料费

10

8

7

5

综合费

10-12

5-8

3-5

1-3

流动资金

10

10

8

5

合计

98-125万

78-93万

57-68万

39-47万

注:以上费用还要根据各地区的人工费进行调整。

 

九、预期投资回报: 


类别

直辖市             

省会城市             

市级城市            

县级及以下        

经营规模

500㎡

400㎡

300㎡

260㎡

投资规模

98-125万

78-93万

57-68万

39-47万

桌位/餐位数量

38桌/300座       

32桌/260座         

20桌/160座        

18桌/140座        

上座率

100%

100%

100%

100%

人均消费

100-80元

100-80元

80-60元

60-50元

日营业额

3-2.4万

2.6-2万

1.3-1万

0.9-0.7万

月营业收入

90-72万

78-60万

40-30万

27-21万

月净利润/营业额20%       

18-22万

15-19万

7-10万

5-7万

投资回报期

6-8月

6-8月

6-8月

6-8月

注:以上投资回报期要根据各个区域的消费能力进行实际的计算。

 

十、加盟保护范围



区域店级             

保护半径                    

备注                                           

A直辖市

2公里内

以单店为圆心,出租车为工具

B省会城市

3公里内

以单店为圆心,出租车为工具

C市级城市

以行政区为单位内





十一、加盟后的工作程序及事项


  1、加盟商首先公司装饰设计部提供的装饰设计方案,在自行寻找2-3家装饰公司装施工招投标,凡涉及装修技术问题均由公司装饰设计部技术负责人负责涵接指导。


  2、由甲方提供甲方的主体基调装饰元素和《味蒸老火锅》的字体、字样、商标和标志(门头须按甲方的统一要求进行装饰)。


  3、平面装饰设计完成后,我们将协助加盟商与装饰公司对装饰价格和相关事宜的洽谈,为加盟商把握装修的投入。


  4、甲方将为乙方免费设计后厨的布置和功能,并指导装饰公司对后厨的装修工作。


  5、加盟商按个体的经营形势积极自行向所在的区、县级有关部门申办相关的《卫生许可证》、《工商营业执照》、《消防合格证》和税务登记证等合法经营手续。


  6、由甲方出具特许经营授权书和牌,并为加盟商门头招牌冠名。


  7、加盟商在装修期间应派出自行选定或招聘的后厨人员2名到甲方接受为期1-3周的技能培训和后厨工作流程管理,同时也可派出1-2名到甲方接受店面及大堂的工作流程及管理培训(未来店长)。


  8、为加盟商提供前期的开业筹备和人员培训:帮助加盟商对餐具及厨具设备的采购;‚对当地食材的选定和建立采购渠道及方法;ƒ为新招当地服务管理人员和服务员的培训,以及管理系统数据库的建立等。


  9、支持开业运营和指导。


  10、在开业后的营运中,若遇加盟店人员出现突然变动和出现技术缺位,我们可在接到请求的24小时内派出相关管理或技术人员进行前沿支持和培训,彻底解决加盟店在经营管理中的后顾之忧。


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